မြီးရှည်

ဝီကီပီးဒီးယား မှ
ဤနေရာသို့သွားရန် - အ​ညွှန်း​, ရှာဖွေရန်
မြီးရှည်
Meeshei.JPG
မြီးရှည်
အဓိကသုံးဆောင်မှု နံနက်စာ၊ နံနက်နေ့လည်စာ
မူရင်းနိုင်ငံ မြန်မာနိုင်ငံ
ဒေသ ရှမ်းပြည်နယ်
အဓိက ပါဝင်ပစ္စည်း ဆန်ခေါက်ဆွဲ၊ အသား (ကြက်၊ ဝက်)၊ ပဲပင်ပေါက်၊ ဆန်ကော်ရည်၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကုလားပဲ၊ နံနံပင်
Cookbook: မြီးရှည်  Media: မြီးရှည်

မြီးရှည် ဆိုတာ ဘယ်တုန်းက ပေါ်လာခဲ့မှန်းမသိပေမယ့် မြီးရှည်၊ မုန့်တီနှင့် ထိုးမုန့်တို့သည် မန္တလေးလို့ဆိုတာနဲ့ တွဲမြင်တဲ့စားစရာပဲ။ မြီးရှည်အမည်သည် တရုတ်စကားလုံး 米線 မီရှန့် (rice string) မှဆင်းသက်လာသည်ဟု ဆိုကြသည်။

မန္တလေးမြီးရှည်[ပြင်ဆင်ရန်]

မြန်မာနိုင်ငံတွင် နေရာဒေသအလိုက် အခေါ်အဝေါ်အမျိုးမျိုးဖြင့် မြီးရှည်အရသာအမျိုးမျိုးရှိသလို မန္တလေးမြီးရှည်သည်လည်း သူ၏ ထူးခြားသော အရသာရှိသည်။ မုန့်ဖတ်၊ ကော်ရည်၊ ငရုတ်ဆီ၊ ပဲငံပြာရည်၊ ဆီချက်၊ ငရုတ်သီးမုန့်၊ ပဲပင်ပေါက်၊ မုန်ညင်းချဉ်တို့မှာ မန္တလေးမြီးရှည်တွင် ပင်တိုင်ဖြစ်သည်။

ထူးခြားသည်မှာ မြီးရှည်ဆိုင်များသည် ဆိုင်ကြီးကနားကြီးဖြင့်မဟုတ်ဘဲ အထမ်းများဖြင့်မှာ အဆာပလာ ပုလင်းဘူးခွက်အစုံနှင့် လမ်းဘေးဆိုင်များ ဖြစ်ကြသည်။ လက်ရာကောင်းပြီး အရသာရှိပါက ဆိုင်အပြင်အဆင်ကိုမလိုဘဲ လူများ တဖွဲဖွဲလာစားကြ အားပေးတတ်ကြသည်။ နောက်တစ်ခုမှာ ဆိုင်နာမည်များ ပေးလေ့မရှိဘဲ ဆိုင်ရှင်၏နာမည်၊ ဆိုင်တည်ရှိရာ လမ်းနာမည်ဖြင့်သာ ရောင်းချကြသည်။