ထမင်းကြော်

Fried rice

ကြက်ထမင်းကြော်
အခြားအမည်များ	စာရင်း arroz mamposteao – Puerto Rican Spanish arroz frito – Philippine Spanish bai cha (បាយឆា) – Khmer bokkeum-bap (볶음밥) – Korean bhuteko bhat (भुटेको भात) – Nepalese chāhan (チャーハン), yakimeshi (焼飯) – Japanese chǎofàn (炒饭(s); 炒飯(t)) – Chinese chaufa – Peruvian Spanish cơm chiên, cơm rang – Vietnamese htamin gyaw – Burmese khao pad (ข้าวผัด) – Thai nasi goreng – Indonesian/Malay sinangág – Tagalog sinanlag – Cebuano
အမျိုးအစား	ထမင်းဟင်း
အဓိကသုံးဆောင်မှု	အဓိကအစာ
မူရင်းနိုင်ငံ	တရုတ်နိုင်ငံ
ဒေသ	Worldwide
အဓိက ပါဝင်ပစ္စည်း	ထမင်း၊ ဆီ
မျိုးကွဲများ	Bokkeum-bap Chāhan Chǎo fàn Khao phat Nasi goreng
Cookbook: Fried rice  Media: Fried rice

ထမင်းကြော်သည် ထမင်းကို အကြော် ဒယ်ပြား(သို့) ဒယ်အိုးထဲတွင် ရောမွေကာ ကြော်ထားသည့် အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အများအားဖြင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည့် ကြက်ဥ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပင်လယ်စာ(သို့) အသားတို့ဖြင့် ရောထားလေ့ရှိသည်။ သူ့တစ်မျိုးတည်း စားလေ့ရှိသလို အခြားဟင်းများဖြင့် တွဲဖက်ကာလည်း စားလေ့ရှိသည်။ ထမင်းကြော်သည် အရှေ့အာရှ၊ အရှေ့တောင်အာရှနှင့် အချို့ တောင်အာရှ အစားအစာများတွင် လူသိများ ထင်ရှားသည်။ အိမ်တွင်လည်း ချက်လေ့ရှိသဖြင့် ထမင်းကြော်သည် အခြားဟင်းကျန်များဖြင့် ရောနှောကာ ချက်သဖြင့် မရေတွက်နိုင်အောင် အမျိုးမျိုး ကြော်ချက်နည်းများရှိသည်။ ထမင်းကြော်ကို တရုတ်နိုင်ငံ၏ ဆွေမင်းဆက် 'Sui Dynasty'မှ စတင်သည်ဟု အဆိုပြီး ထမင်းကြော်အားလုံး၏မူလရင်းမြစ်ကို လိုက်လျှင် တရုတ်ထမင်းကြော်ကို အခြေခံဟု ပြောနိုင်သည်။